冷めた唐揚げをサクサク＆ジューシーに！失敗しない温め直しテクニック【レンジ・トースター・フライパン別】

はじめに：「温め直した唐揚げ、ベチャッとして微妙…」

お惣菜や作り置きで人気の唐揚げ。
でも、冷めた唐揚げをそのままレンジで温めたら「皮がベチャッ」「中が硬い」ってこと、ありませんか？

実は唐揚げは、温め直し方法によって味も食感も大きく変わるんです。

今回は、衣はカリッ、中はジューシーに仕上げるための、レンジ・トースター・フライパンの活用法をご紹介します！

なぜ唐揚げは温め直すと不味くなるのか？

• 衣が油と水分を吸って、レンジ加熱でふにゃふにゃに

• 中の水分が飛び、パサついた仕上がりになりやすい

• 一気に加熱しすぎると、硬くなってジューシーさが失われる

→ だからこそ、**「段階的な加熱」と「表面の水分調整」**が大事！

✅ 電子レンジ＋トースター：時短でサクッと仕上げ！

【手順】

1. 唐揚げをキッチンペーパーで包んで500Wで30〜40秒ほどレンジ加熱

2. トースターに移し、1000Wで3〜4分加熱（途中で裏返す）

🔍 ポイント

• レンジで中を温め、トースターで外をカリッと！

• ペーパーで包むと水分＆油分を吸収してベチャつき防止に◎

✅ フライパンで焼き直し：揚げたて級の味に！

【手順】

1. フライパンにごく少量の油をひく（大さじ1程度）

2. 弱めの中火で全体を転がしながら2〜3分加熱

3. 焦げないように火加減注意。表面カリッとしたらOK！

🔍 ポイント

• 揚げ直しより軽く、ジューシーさも◎

• キッチンペーパーで余分な油をオフすると軽やかに仕上がる

✅ オーブントースターだけで温めたい場合

• アルミホイルを敷き、余熱したトースターにそのままIN

• 1000Wで5〜6分（途中で裏返す）

• 外側パリッと、中までじんわり温めるイメージ

🔍 ポイント

• 冷蔵から出したてなら少し長めに加熱を

• 時間に余裕があるときにおすすめ！

❌ NGな温め方：こうすると美味しさが半減…

🍱 お弁当の唐揚げをサクサクに保つには？

• 朝しっかりフライパンで温め直して冷ます

• キッチンペーパーを敷いて油分を吸収させる

• ミニカップで仕切り、水分の多いおかずと離す

→ 湿気＆油分が大敵！“分けて冷ます”がポイントです。

まとめ：唐揚げ温め直しベスト3

👩‍🍳 最後にひとこと

唐揚げの温め直し、たった数分の工夫で「お惣菜感」がなくなります。
忙しい日でも、美味しく食べたいなら、ぜひこの再加熱テクを取り入れてみてください！